The growth of non-traditional export agro-commodities in developing countries, as well as the major shift from state-controlled outgrower schemes to contractual farming by private companies, raise questions regarding the impacts of agro-export booms and contract production on small-scale producers. This paper highlights the role played by path dependency and institutional innovation in the shift from an outgrower scheme for canning pineapple production, to fresh pineapple export production organised through a web of multistrand relations between growers, labourers, landlords, product buyers, cooperatives. This case questions the sustainability of non-traditional small-scale export production, when faced with more and more exacting demand on the global market.
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Le développement d’exportations agricoles « non traditionnelles » dans les pays du Sud et le renouveau d’intérêt pour l’agriculture contractuelle portée non plus par le secteur (para)public comme dans les années 1970, mais par le secteur privé, soulèvent de nombreuses questions quant à leur impact sur les petits producteurs. Ce texte met en évidence le rôle joué par les dépendances de sentiers et les innovations institutionnelles dans la mutation de la petite production d’ananas en Côte d’Ivoire, depuis une production pour la conserverie dans un cadre d’agriculture contractuelle, vers une production d’exportation en frais conduite à travers un jeu de relations multiplexes entre les planteurs, les manœuvres agricoles, les intermédiaires et les coopératives d’exportation. Ce cas questionne la durabilité d’une production d’exportation « non traditionnelle » dans un contexte de contraintes de plus en plus fortes de mise en marché à l’international.